פודיקס – הפורטל הקולינרי
אולי תאהבו גם
חופשה היא לא יום רגיל, ולכן כדאי שגם ארוחת הבוקר לא תהיה רגילה. אז אם יש לכם גישה למטבח ואתם יכולים לבשל ארוחת בוקר יוקרתית, או לחלופין יכולים לצאת לאכול במסעדה מקומית טובה, קבלו כמה רעיונות לארוחת בוקר בחופשה.
רעיונות לארוחת בוקר בחופשה
- גבינות ולחם – גבינות נחשבות למאכל מאוד רומנטי כשהן מוגשות בצורה יפה. על קרש חיתוך הניחו סוגים שונים של גבינות קשות, ולצידם פרוסות של לחם או באגט וכמה מתבלים. לא תאמינו כמה שזה טעים.
- שקשוקה ירוקה – שקשוקה אמנם מזכירה בית, אבל שקשוקה ירוקה דווקא לא. במחבת גדולה טגנו בצל, שום, עלי תרד, ועלי מנגולד. לאחר שהעלים רכים ומוכנים לאכילה, הוסיפו מעט שמנת לבישול כדי שהעלים לא ישרפו. לאחר מספר דקות וכשהשמנת התחממה, הוסיפו את הביצים. תוכלו לקשט בגבינה בולגרית, פטריות, עגבניות שרי ועוד.
- ארוחת דגים מעושנים – אין כמו סלמון וגבינת שמנת. הכינו תערובת של גבינת שמנת עם שמיר או בצל ירוק, צנימים חמים ולצדם פלטה של דגים מעושנים כמו סלמון, הרינג ולקרדה.
- קרואסון ממולא – קרואסון ממולא הוא חוויה מטורפת. תוכלו למלא אותו בסלמון מעושן, בביצה מקושקשת או פשוט בתערובת של גבינות ולאכול אותו כמו שהוא או להכניס לתנור לחימום והקרמה.
- רביולי – רביולי ביתי הוא הרביולי הטעים ביותר. בצק הפסטה הוא פשוט להפליא וכולל קמח וביצים בלבד. את הקמח תוכלו להמיר בקמח מלא. המילוי לרביולי יכול להיות מגוון. המלצה טעימה ובריאה היא מילוי של גבינת ריקוטה עם תרד. את הרביולי תוכלו לעשות ברוטב של שמנת, או ברוטב קליל יותר של שמן זית/חמאה עם ירקות מוקפצים כדוגמת שעועית ירוקה, אספרגוס ועגבניות שרי.
- ארוחת בוקר אנגלית – בשונה מאתנו שרגילים לאכול ארוחות חלביות בבוקר, יש אנשים ממקומות שונים בעולם שדווקא מנת בשר עושה להם את זה. לארוחת בוקר אנגלית תוכלו להכין נקניקיות או נקניקים פרוסים, שעועית מבושלת עם קוביות תפוח אדמה, ביצת עין ולחם קלוי. למי שלא שומר כשרות – ניתן להוסיף לארוחה כמיטב המסורת גבינות מותכות או הרבה חמאה.
מה עוד לכלול בארוחת הבוקר?
לעיכול טוב, כדאי לשלב עם ארוחת הבוקר כוס של תה ירוק שידוע מאוד בבריאות שלו ובכך שמעלה את קצב חילוף החומרים בגוף, כל זאת ללא שום קשר לשתיה של קפה או מיץ טרי במהלך הארוחה. בכל המנות חשוב לשלב סלט ירקות המורכב מירקות ב-5 צבעים שמלאים בוויטמינים או ירקות קלויים/מאודים.
