פודיקס – הפורטל הקולינרי
אולי תאהבו גם
רוב הישראלים מעדיפים ארוחה בשרית בכל אירוע שהם מוזמנים אליו, בין אם מדובר על חתונה, בין אם זו ברית מילה (או בריתה), מסיבת בת או בר מצווה, חגיגה לכבוד גיוס לצה"ל (או שחרור מהצבא), יום נישואין עגול שמזמינים אליו אורחים רבים וגם במסגרת אירועים עסקיים מנות בשריות מתקבלות בברכה.
איכות ללא פשרות
כשמזמינים קייטרינג בשרי חשוב במיוחד להקפיד על איכות הבשר. הישראלים למדו להבחין בין בשר איכותי לבין בשר פשוט יותר, פיתחו חך עדין וציפיות גבוהות, ובפרט כך באירועים. עוד כדאי לזכור שרק מבשר איכותי באמת ניתן להפיק מטעמים שיענגו את החך וירשימו את האורחים, בעוד מנות סתמיות עלולות ליצור את הרושם ההפוך – ועל כן לא כדאי להתפשר על איכות הבשר.
היתרונות של עישון בשר
עישון הוא דרך טובה מאוד להוציא את המקסימום מכל נתח בשר, ולהפיק מטעמים שיגרמו גם לאורחים אניני הטעם ביותר ללקק את השפתיים והאצבעות ולהיאנח בהתפעלות. בהתאם כדאי לחפש קייטרינג בשרי שאמון על שיטה זו של הכנת בשרים. מי שהפך את העישון לאמנות של ממש הם הדרום אמריקאים, שנעזרים במעשנת מיוחדת – מתקן סגור שבחלק התחתון שלו ישנה בערה ובחלק העליון מונחים נתחי בשר איכותיים שמתבשלים ונצלים באיטיות – לפחות 6 שעות ולפעמים אפילו יותר – ומבלי שיבואו במגע ישיר עם החום, כך שכל נתח זוכה גם למראה מרהיב וגם לטעמים עשירים. בהתאם מומלץ לחפש שירותי קייטרינג בשריים שמצוידים במתקני עישון בשר ושיודעים לנצל אותם היטב.
על מה חשוב להקפיד כשבוחרים קייטרינג בשרי?
כשבוחרים קייטרינג בשרי חשוב כאמור לוודא שמדובר על עסק רציני שבוחר בקפידה כל נתח בשר ומטפל בו במיומנות ללא פשרות. דגש חשוב נוסף הוא המבחר – בכל אירוע מגיעים אורחים רבים ולכל אחד ואחת מהם טעם אחר, העדפות שונות ורצונות ייחודיים, וכדי לספק לכולם חוויה טעימה ונעימה חשוב שהתפריט יהיה עשיר ומגוון. דגש חשוב אחר הוא התוספות: גם כשהקייטרינג הוא בשרי רצוי כמובן שגם המנות האחרות יהיו מוצלחות, ובפרט יש לוודא שהקינוחים יספקו סיום מוצלח לארוחה מוצלחת.
